Hej i farten! Passar på att blogga lite nu när sonen fick för sig att han behövde vila. Ingen vila på förskolan ja då blir fredagskvällen halvrolig om han inte vilar lite nu, så jag kunde inte säga annat än ja när han frågade.
Häromdagen hade vi vänner över på en lekdate. Maximilians kompis Teodor kom förbi. Jag hade innan gjort chokladsorbet, som vi dock glömde äta upp då pojkarna ville vara ute och cykla i solen. Men inte sa jag nej till glassen på kvällen sen när Kristoffer var lite sugen efter träningen. Jag däremot hade inte tränat utan mumsade i mig glassen ändå.
En väldigt krämig och söt glass som passar utmärkt en varm sommardag.
Chokladsorbet (3-4 portioner)
1/2 gelatinblad
2,5 dl+1 dl vatten
0,75 dl kakao
1,25 dl strösocker
20 g honung
Blötlägg gelatinet i vatten i 5-10 minuter. Koka upp 2,5 dl vatten och kakao. Vispa tills kakaon har lösts upp.
Koka 1 dl vatten, strösocker och honung ett par minuter. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i den varma sockerlagen. Blanda kakaovattnetoch sockerlag. Låter kallna helt innan den körs i glassmaskinen. Kör den i glassmaskinen tills den är fast och krämig. Ställ gärna i frysen 1-2 timmar före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar