torsdag 26 januari 2012

Feta- och spenatpaj

Ett recept på en paj som är kolhydratssnål låter väl trevligt?! Här kommer ett recept på en feta- och spenatpaj som jag gjorde häromdagen. Jag använde mig av sojamjöl för att få den lite kolhydratsnålare. Gott och lite sötare än vanlig pajdeg.



Kolhydratssnål matpaj (4 portioner)
2 dl sojamjol
100 g smör






Blanda sojamjöl och smör. Arbeta snabbt ihop degen och kläm ut den i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädde i 15 minuter i 200 grader.


Feta- och spenatpaj (4 portioner)
1 gul lök
1 paket färsk bladspenat
Olivolja
250 g fetaost
Svarta oliver
Oregano
3 ägg
3 dl grädde
Salt och peppar

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva löken och stek tillsammans med spenaten i en stekpanna med lite olivolja i några minuter. Fyll ett färdiggräddad pajskal med spenat och smula fetaost. Lägg på oliverna och krydda med oregano. Blanda ägg, grädde, salt och peppar i en skål och häll över pajen. Grädda ca 40 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar