Drömmer om italiensk mat

Sitter och drömmer mig bort och minns maten vi fick njuta av i Italien. En maträtt som jag är extra sugen på att göra är pasta med blåmusslor.

Vågar jag försöka?

Champagne till efterrätt

Dagarna bara rusar iväg och jag vill, men hinner inte blogga. Jag ska bli bättre på det. Nu när jag börjar förstå mig på Kristoffers dator finns det hopp om några fler blogginlägg per vecka.

Jordgubbstider, då vill jag tipsa er om en superlyxig efterrätt. Jordgubbar med Champagne. Servera i skål inte i glas.

Se så fint det blir. Häll framför gästerna så blir det oerhört uppskattat.

Regn ute, men sol inne

Den här minen kallar vi för sköldpaddeminen. Den gör lillkillen när han är allvarlig. Så söt, så söt. Att en lite människa kan göra en så kär, så glad, så stolt och alldeles alldeles överlycklig över att han är vår.

Zucchinilax

Måndag och åter igen MK-träff. Så många ogillar måndagarna, men jag gillar dem skarpt. Fina vänner, god mat, efterrätter och massor av härliga diskussioner.

Idag var det återigen vår tur. Sara hoppades på lax så jag passade på att bjuda på det då Micke, laxogillaren, inte var med.

Detta är ett recept som jag brukar göra ganska ofta och insåg att jag inte delat med mig av receptet till er. Taskigt, I know. Grymt enkelt och kaxigt gott är beskrivningen på denna laxrätt.

Lax à la Alexandra
800g laxfilé
1 zucchini
3 dl turkisk yoghurt
Salt
Peppar


Lägg laxen i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra laxen. Riv zucchinin på den grövsta delen av rivjärnet och blanda zucchinin med yoghurten. Fördela blandningen över laxen. Tillaga i ugn i ca 30 minuter (lite beroende på hur tjock laxen är). Servera med pressad potatis och en sallad.

Hippad!

I lördags hände det. Jag blev hippad. Jag som var så säker på att jag skulle veta när det skulle ske blev överraskad. Ingen aning hade jag, inga förvarningar fick jag utan bara så där ringde det på dörren lite efter klockan nio på lördagsmorgonen. In kom mina underbara systrar och massor av goa vänner.

Jag blev omhändertagen och jag känner mig oerhört älskad av er kära systrar och av er underbara vänner. Dagen kunde inte ha blivit bättre. Jag kommer alltid att se tillbaka på dagen med ett stort leende på läpparna.

Nu längtar jag tills jag får se alla bilder som togs under dagen. Bettan har redan lagt upp några på fb, men så fort jag får några skickade till mig lägger jag in dem här med förklaring.

Tack underbara ni!

Hindersprövning och byte av efternamn

Nu har vi fått iväg hindersprövningen och byte av efternamn till Skatteverket. Snart heter jag Alexandra Roupé och inte Alexandra Petrov. Tänk er att jag efter 33 år ska byta. Jag tar alltså Kristoffers efternamn. Vi vill ha samma och Kristoffer är inte så sugen på att byta och för mig kvittar det. Jag har nog alltid tänkt att jag en dag ska byta om jag träffar Mr.Rätt och det har jag gjort gott folk. Kristoffer är så underbar. Han är den allra snällaste och härligaste människa jag någonsin har träffat. Han får mig alltid att se det goda i allt och alla. Han gör mig helt enkelt till en bättre människa.

Cake Topper

Idag kom den. Vår Cake Topper från Willow Tree till bröllopstårtan och ja, den är lika vacker som vi hade hoppats på. Till och med vackrare. Nästa vecka är det dags att bestämma hur tårtan ska se ut och hur den ska smaka. Jag längtar så jag nästan spricker. Häromdagen pratade jag med bagaren om vad vi vill smaka på när vi är där. Allt lät ljuvligt gott så det blev att jag tackade ja till att få provsmaka på allt. Haha, ja jag måste ju passa på när jag annars försöker hålla mig ifrån söta saker. Den eftermiddagen ska jag frossa i allt från marängbotten till pannacottafyllning. Berättar mer nästa vecka.

Igår var det dags för MK att ses igen. Då syndade jag så mycket att jag nästan blir mörkrädd. Det blev både ris till maten och rabarberkaka med glass till efterrätt. Ge mig en arg blick. Det är helt okej. Jag förtjänar inget annat. HAHA!

Kristoffers bananpannkakor

Min dator har dött. Lämnat mig. Förmodligen för alltid. Kristoffer kämpar, men det ser mörkt ut. Mycket mörkt. Tur är då att vi har fler än en dator här hemma så att jag kan slänga in detta recept på pannkakorna som Kristoffer gjorde åt oss i lördags till frukost. Helt okej, men inte alls så söta som jag hade hoppats på.

Smaklig måltid till er som gillar stenåldersinspirerad mat:

Kristoffers bananpannkakor
1 banan
6 ägg
1 stor klick jordnötssmör
Kanel
Salt






Vispa ihop och stek i smör som vanliga pannkakor. Servera med jordgubbar och grädde.

Tillbaka

Ja, man kunde nästan tro att jag har sagt hejdå till hela bloggen, men så är inte fallet. Tappade suget för bloggandet, av vissa anledningar, men nu kör vi med ett stort leende på läpparna.

Nu är det bara 83 dagar kvar tills jag blir fru Roupé och idag går OSA för bröllopet ut. Hittills har 50 gäster tackat ja  och det känns oerhört bra. Det glädjer mig mycket att så många fina vänner och släktingar vill fira denna dag med oss. Jag önskar dock att vi kunde bjuda alla vi känner, men tyvärr måste vi sätta stopp någonstans och då blir det vissa vänner som inte kan vara med. Jag hoppas dock att de förstår att vi egentligen vill ha dem där.

Ska passa på att fixa i ordning mig nu när trollungen sover. Vi ska till finaste Linda på söndagsmys.

Hej då söta saker?

Efter en vecka i Italien med massor av godsaker och otroligt god mat ska jag nu försöka ta några lugna veckor framöver. Jag har alltså tänkt att jag ska äta färre kolhydrater och helt skippa socker. Hum, kan jag det?

Jag upplever själv att vi äter väldigt sunt i familjen R/P. Vi tillagar alltid maten själva och köper aldrig klara maträtter som pyttipanna, fiskbullar, fiskpinnar, färdiga köttbullar osv. Vi äter otroligt mycket grönsaker i alla möjliga former och färger. Men när det kommer till söta saker då är jag svag. Väldigt svag.

Om tre månader ska jag stå brud. Det skulle inte skada om jag fick tillbaka musklerna jag hade innan jag blev gravid. Vi får väl se hur det går. Nu har jag skrivit det här och det kanske gör mig ännu mer peppad till att orka stå emot det underbara sockret och styrketräna mer. Löpningen ska jag självklart fortsätta med.

Igår var vi på kalas. Storesyrrans tjej blev ett år. Grattis än en gång sötaste Lovisa.

Svensklärare???

Nu har jag fått "skäll" av både Annika och Kristoffer då jag slarvar lite med stavningen här på bloggen. Ja, jag måste erkänna att tiden inte alltid finns där och att jag ibland inte tittar igenom det jag har skrivit. Skönt att ni två är uppmärksamma i alla fall.

Väljer en svartvit bild så slipper ni bländas av de vita benen :)



Nu träning med Kristoffer. Här ska det byggas muskler.

Maximilian

En kväll i Italien åkte vi upp i bergen och hälsade på min mammas kusin Franco. Han har en restaurang där och gör även sitt egna vin som vi fick smaka under kvällen. Både vitt och rött.

Se vilken utsikt.

Franco hade ett mousserande vin hemma som heter Maximilian. Coolt. Detta kommer att bli ett måste den 5 januari hädanefter. Beställningsvara här hemma? Måste kollas upp.

Hemma

Så var man hemma igen. Tvättat, städat, gått på långpromenad och saknat Italien. Det är vad vi har gjort idag.

Italien, Carrara, är nog en av de bästa platserna på jorden. Jag stormtrivs där. Maten är ljuvlig, vinet är superbt, glassen är enastående och solen skiner nästan alltid. Att jag har släkt där som är helt underbara gör det bara svårare att övertyga mig själv om varför vi bor här och inte där.

Sex dagar där kändes som 14. Vi har tagit det lugnt, men ändå hunnit med så mycket. Strandhäng, långa promenader, solat, middagar uppe i bergen och vid havet, bakat vedugnspizza i trädgården, shoppat och strosat runt i Pisa. Jag och kärleken har till och med varit ute på flera löparundor ihop.

Gott är livet, Gott!